陳春利認為,肉燥飯廣受消費者的歡迎,主要原因在於好吃、平價,因此黑橋牌香腸肉燥飯門市的裝潢雖走高格調,但售價卻十分「親民」,希望能以薄利多銷的方式,推廣這項常民美食。



香噴噴的肉燥飯是台南美食,市面上到處都吃得到。台南知名伴手禮黑橋牌食品,也決定進軍此一「紅海」市場,除在成功大學附近開設專賣門市外,還進軍百貨公司美食街,並搭配自家香腸販售,營造舒適、乾淨的用餐環境,提升小吃美食的價值。

黑橋牌食品董事長陳春利指出,儘管肉燥飯到處都吃得到,但因用餐環境普遍不佳,讓此一在地美食的價值大打折扣。該公司為向下游產業延伸,3年前在台南市東區長榮路成大商圈開了1家香腸肉燥飯門市,並以此為訓練據點,積極開展進入百貨公司美食信貸街的布局。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/黑橋牌肉燥飯-進軍百貨美食街-215005234--finance.html

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陳春利還說,近年來黑橋牌在傳統美食的開發不餘遺力,除推出大腸包小腸、香腸肉包、香腸房屋貸款負債整合蘿蔔糕等各式點心外,去年更成立中式點心線,希望顛覆民眾對傳統香腸的印象,讓吃法更多元、口味更多樣。

鑑於農曆春節即將到來,黑橋牌也推出春節限定的「功夫菜」,聘請總鋪師在不添加味精的前提下,設計出一道道工法細緻紮實、美味的年菜,包括:鮑魚櫻花蝦米糕、精燉東坡肉、御膳鮑參佛跳牆、團圓紅燒獅子頭等,希望能成為眾多家庭春節的桌上佳餚。

黑橋牌肉燥飯 進軍百貨美食街

中國時報【洪榮志╱台南報導】

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