中國時報【廖肇祥╱南投報導】信用貸款車貸

稻米是國內最大宗的糧食作物,全台許多農民仰賴稻米耕作維持生計,農政單位對於要如何提升國人米食大傷腦筋,透過各個農會家政教室推廣米食的好處,但西方麵食行銷鋪天蓋地,效果有限。

米蛋糕DIY遊程 打開稻米銷路

沈茗瑋認為克服白米粉黏著度不足的問題,白米應該不只能做碗粿或米粉,他以埔里、草屯地區的台粳九號白米做試驗,發現黏性適中,與蛋汁混和泡打,做出來的蛋糕非常柔細、軟棉。

埔里鎮農村青年沈茗瑋為了拓展台灣白米的銷路,提升國人米食多樣體驗,致力研發白米蛋糕,並與埔里鎮農會合作,規畫米蛋糕DIY遊程,讓喜愛烘焙的人士,都能簡單上手,創作自己喜愛口味的米蛋糕。

根據農政相關單位研究,國人飲食西化,麵食比例提高,米食降低,並誤解吃白米飯容易發胖或導致糖尿病,

他指出,台灣有許多人有食用小麥麩皮過敏的腦人問題,食用白米可舒緩腸胃不適,如果烘焙業者能採用白米做蛋糕,將能拓展國產米的銷路,國產米需求增加,休耕的農田得以復耕,老農笑呵呵。

內容來自YAHOO新聞企業貸款

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/米蛋糕diy遊程-打開稻米銷路-215005481.html


9FAD03AD1950681E
, , ,
創作者介紹

企業金融貸款

q46us44ecu 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()